小抱抱带来抱抱粉盼了很久的
三清山吴大妈番薯粉丝
还有两样
有多常见，就有多特别的水果
▲戳目录可买
应姐吃过很多地方的农家粉丝
因为水土、品种、制作等关系
三清山吴大妈的农家红薯粉丝
一吃不忘，年年惦记
完爆市场上的普通粉丝
杭州城里的高档饭店
也不一定吃得到
年小抱抱家上架当天
就被拍走了多单
至今，小抱抱卖了多单
“咦！这粉丝真当好吃！”
这是不断回购的抱抱粉们的评价
▲好评满满
自家种，自家洗粉，自家做粉丝
是正宗的山野土货
番薯粉+山泉水蒸出来
不掺任何添加物
（明矾、筋力源、其他的淀粉杂粉）
因此较脆，用小团尽量减少碎丝
可以直取，不用掰，更方便
同等重量的
至少比市场上某些产品
多三分之一甚至一半以上的体量
既能上高档酒席，又是小家常
可以炒着吃、炖汤、入火锅
二三分钟即熟，热量还低
年，我来到三清山，第一次吃到吴大妈的粉丝，明显感觉到与别地儿的不同。味道正，山野薯香。这才是记忆深处的童年粉丝啊。
▲小抱抱实拍，三清山粉丝（左）VS朋友自己做的粉丝（右）
两款都是农家粉丝。不需要提前浸泡。
▲小抱抱实拍
水开后放入三五分钟即熟，三清山粉丝柔软、有韧性，顺滑不易断，吃着香。
朋友家的粉丝也软而有韧性，但吃起来没有什么味道，淡淡的，感觉不到番薯香。
▲小抱抱实拍冬天就爱吃粉丝，粉丝汤、粉丝煲、炒粉丝、拌粉丝、涮火锅...非常家常又好吃，唯一不放心的就是怕明矾超标。
吴大妈家的粉丝原料只有番薯粉和水，没有添加剂，可以放心吃。
▲小抱抱实拍粉丝被盘成了比鸡蛋稍大的小团，这样运输不容易折断，吃起来也好控制量（不过难免还是有些碎的，碎的也别丢，正好拿来做拌粉丝）。
▲小抱抱实拍▲小抱抱实拍粉丝不用提前浸泡，沸水下锅3-5分钟就能吃了，特别方便，这是它的特点。
▲小抱抱实拍做了一锅牛肉萝卜粉丝煲，煮好的粉丝韧性足，有嚼头，没有胀到很粗。完全可以替代米饭，当主食吃。
▲小抱抱实拍番薯粉丝回归，时鲜货。
▲小抱抱实拍最近吃火锅的季节家里总有些剩的素菜和底料，自制简易版酸辣粉出炉。
▲小抱抱实拍水开全部下锅煮，煮熟上灵*米醋，番薯粉丝变得酸辣油味。跟市面上的番薯粉丝比，这个爽滑不易断，不会咬不到也不会糊一嘴，是干净利落的味道。
吴大妈说，在他们当地人的眼里
番薯粉丝不是拿来饱肚的菜
而是“出场合”有仪式感的地方菜
她笃定是认真对待的
▲名菜"三层楼"。每每有红白喜事，这红薯粉丝是最受欢迎的菜，也是唯一一道要上两次的菜品
▲"一楼"菜底是农家自制的毛笋干或萝卜干，"二楼"主菜手工番薯粉丝，"三楼"菜面是猪肝片、香干丝、红椒丝、蒜苗丝
吴大妈家的番薯粉丝
是用土种红薯做的
已经有三四百年，口感好
今年霜降一过
她和家人白天挖番薯
晚上就着灯光清洗、筛选
连夜把番薯打成浆，过滤、沉淀
第二天早起，继续挖
趁着天气好
挑选品相较好的番薯洗净晾干
机器打成浆，装入纱布
用山泉水一次次冲洗
这个工序，俗称“洗番薯粉”
这可是个拼死拼活的力气活
跑得了马拉松，未必吃得消这个
含有淀粉的水
在大缸里沉淀到3-5天
公斤番薯
大约可洗10公斤的番薯粉
最多做成8公斤成品粉丝
▲晾晒番薯粉，十来天，直到完全干透；番薯粉兑成浆，蒸上七八个小时，再用布盖着，放置三天左右
做蕃薯粉丝，光有勤快和技能还不行
还得看老天
今年天气好，连续晴天多
番薯粉晒得干干的，品质好
如果碰上天气不好
不能一口气晒干
就会变质，不能要了
▲用刨子刨成丝
▲晒粉丝
晾晒半干后，卷成小卷
继续晾晒直至全干
蒸粉饼需要技巧
粉浆没调好，蒸的火候没掌握好
粉丝就不成形
口感不是过硬就是太烂
这个手艺需要长年的积累
现在也只有老一辈人会
自家种的土货，选择的是老品种
产量低，卖完即止
Tips.1.粉丝较脆，快递过程无法避免少量断碎的情况，收到后轻拿轻放，碎的粉丝可以拿来做酸辣汤。
2.粉丝颜色较深，粗细不大均匀，偶有带白色小点，分量轻。
3.因番薯地块不同、制作时天气差异，不同批次做出来的粉丝颜色深浅会有差异，属正常情况。
▲年央视采访中，袁隆平说起冰糖橙
小抱抱这次推荐的
湖南黔阳冰糖橙
来头可不小哦
中国杂交水稻之父
袁隆平也在吃
冰糖橙虽然颜值不是很高
个头也没有其他品种的大
但味道可不输哦
橙香浓、果皮薄
甜度高、不塞牙
营养成分也很高
除了富含维生素C
类胡萝卜素、叶酸等
还富含钠、钾、钙
镁、锌、铁、猛等矿物质元素
▲小抱抱实拍
这款橙子，让我想起乡下老家，门前都会种几颗桔子树呀，或者胡柚树，柚子树啊，平时也不怎么打理，偶尔就是家里打扫出来的垃圾，比如甘蔗渣、果壳什么的，倒在树根旁边当肥料。
自家门前的果子，一般样子不出众，但味道不赖，鲜甜鲜甜的。
▲小抱抱实拍，因为原生态，所以外貌和味道严重不符
上周，收到这箱橙子样品，真的好像乡下老家门前种的。
样品是5斤装，打开来数了下居然有20个，个头中等，身上还带着一个个小黑点，摸起来硬硬的，样子可真不出众。
▲小抱抱实拍
切开品尝，哎哟，还真的好甜呢，水分也蛮多。
真的是外表朴实，内涵丰富扎实，而且价格也很朴实，一箱5斤，只要26.8元。
▲小抱抱财务何小洁试吃反馈
黔阳冰糖橙产自黔阳县
（现改名洪江市）
属于湖南怀化市
黔阳冰糖橙的培育
也和袁老有着不解之缘
袁老说
他在黔阳工作、生活了30多年
上世纪60年代
他在安江农校教书时
学校对面是长碛村
有次路过，看到许多小孩
爬在一棵树上偷青橙子吃
生产队长问原因
孩子回答说
只有这种橙子最好吃、最甜
这个对话引起袁隆平的深思
回去研究发现
这棵橙子树是突变体
含有多种有益人体的微量元素
随后，他针对这个品种
进行改良并繁殖推广
年育成，并命名为
黔阳冰糖橙
现在，冰糖橙在湖南大范围种植
主要产地就在黔阳县、麻阳县
都属于怀化市
其中，麻阳县还真的是
“中国长寿之乡”
从5年—年
十年间就产生位百岁老人
在黔阳和麻阳
年轻人多出门打工
种冰糖橙的大多是年长者
这也是价格实惠的原因
这次，小抱抱推荐麻阳的冰糖橙
也是为了帮当地的农民助销
果农们年纪比较大
对果树的管理原生态
不打农药，不施肥，靠天吃饭
所以，看起来果子外观一般
小小个，还带着小黑点
但味道很不错哦
小抱抱方哥推荐过不少水果
水果，其实很难推荐
市面上很多“早产儿”
风味口感、酸甜比
都没到正常的时候
比如*阿克苏苹果
至少三个星期前
市面上就可以买到
其实很多非原产地出品
抱抱粉都知道
阿克苏红旗坡苹果好吃
这次，小抱抱推荐正宗的
阿克苏“冰糖心”苹果
仅产于阿克苏红旗坡
每一只苹果都有产地溯源，杜绝掺假
阿克苏红旗坡产地直发
11月15日快抱选品会上
方哥现场切了两只，请同事试吃
冰糖心，脆脆的口感
几乎没有酸味的甜蜜
▲小抱抱实拍
市面上的阿克苏苹果太多了，都说自家是正宗的，像这样带着溯源防伪标的阿克苏，还是头一回吃。
▲小抱抱实拍，苹果的信息一扫就出来了
我扫码查验了一下，每个码只能验证三次，且显示验证次数，换句话说，如果多个苹果套同一个码，你一查就知道了。
包括果园的情况、证书、种植方式等都一目了然。
▲小抱抱实拍
我是喜欢连皮吃苹果的，喜欢脆脆的口感，平时买的苹果吃之前都要用小苏打浸泡，再水洗之后吃，这款阿克苏苹果我简单洗了一下，就放心大胆地吃了。
▲小抱抱实拍
苹果吃起来清甜脆，不甜腻，苹果核小，好吃。
▲小抱抱财务何小洁试吃反馈
▲小抱抱客服盈盈试吃反馈
这里是阿克苏冰糖心苹果的
理想种植园区
位于天山南麓、塔里木河腹地
北纬41°，干旱少雨昼夜温差大
全年无霜期长
光照时间长，远离污染
农场周边方圆30公里的地域
给小抱抱推荐苹果的
阿克苏红旗坡人小唐
很耿直，不愿讲太多故事和情怀
他说，浙江人民一直在支持阿克苏人民
在阿克苏人眼里，浙江人是朋友
“不好的东西不会卖给你，朋友”
小唐父母有近30年种植苹果经验
独家产地溯源防伪码
*府品牌认证，原产地发货
从距离你几千公里外的阿克苏直发
让你吃到正宗的红旗坡苹果
Tips.糖心是因为温差使得糖份凝聚。家里有暖气的、南方比较暖和的抱抱粉，请放在温度合适的地方，这样可以让糖心保持。
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