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包括湖南新化紫鹊界梯田在内的
中国南方稻作梯田等4个中国项目获得了“全球重要农业文化遗产”的正式授牌！全球重要农业文化遗产是什么？全球重要农业文化遗产（简称GIAHS），在概念上等同于世界文化遗产。联合国粮食及农业组织（FAO）将其定义为：“农村与其所处环境长期协同进化和动态适应下所形成的独特的土地利用系统和农业景观，这种系统与景观具有丰富的生物多样性，而且可以满足当地社会经济与文化发展的需要，有利于促进区域可持续发展”。（摄影部落：PKKEN(腊肠)）为什么是紫鹊界？紫鹊界梯田位于湖南省娄底市新化县水车镇、隶属雪峰山余脉的奉家山地段，核心景区拥有梯田2万余亩，是首批世界灌溉工程遗产。国家级风景名胜区、国家水利风景区、国家AAAA级旅游景区，国家首批自然与文化双遗产地，并被纳入中国重点农业文化遗产名录。历史文化紫鹊界梯田是风景更是一种文化，她是湖南万年稻作文化、梯耕文化的标志性遗存。紫鹊界梯田起源于先秦，盛于宋明，已有两千余年的历史。最早为苗瑶两族祖先开创，是人与自然的伟大杰作，是中国的始祖梯田。所有的紫鹊界梯田只能采用最原始的手工耕种方式，是中国传统农耕保存最完美的地方之一。集自然美、古朴美、形态美、文化美于一体，“梯田王国”的美誉非它莫属~梯田文化“山有多高，田就有多高，水就有多高”；“天下大旱，此地无忧”，这里是全球重要农业遗产—“一个世界灌溉工程遗产。”年前，一场战乱，秦人避难于此。扶犁赶牛，刀耕火种。于乱世中，描绘出一幅世外桃源般的稻作画卷，如入仙境~紫鹊界梯田无任何山塘、水库，但山高林密，生态环境原始优越，梯田依靠森林植被、土壤、田埂综合形成储水保水系统，凭借神奇独特的基岩裂隙、孔隙水水源，构成纯天然自流灌溉工程。
久旱不竭、洪涝无忧，堪称人类最伟大的水田工程。其灌溉系统设置的科学性和实用性，可与都江堰、灵渠等著名的水利工程媲美，被誉为世界灌溉工程的奇迹。
五月梯田放水，是她最美的时候五月，又到一年最美时！为什么这么说呢？五月的时候插秧放水，梯田的线条感十足，像一把琵琶，锦瑟和鸣~春季又是个多雨的季节，梯田里的雨水满满积满。此时，山民们纷纷开始耕地插秧，正是观赏紫鹊界梯田的最佳时间。山民灌溉放水时，只需要在田垄的任意一处挖个缺口，插上一个竹筒，水便会从上往下，顺着那弯弯曲曲的一道道山梁流到任何需要泉水的地方。（摄影部落：PKKEN(腊肠)）移步换景，放目远望，梯田漫山遍野，层层叠叠，一条条蜿蜒的田埂。曲折有致，仿佛是山水画家笔下隐隐而出的弧线，灵动飘逸，远眺鳞次栉比的梯田藏在云雾缭绕的山间，就像幽美的少女。紫鹊界梯田，不可错过的这些景点“白水梯田”，弧线既是曲线，紫鹊界最优美的身躯。用她磅礴而孤傲的气势展示着自己博大的胸怀。（摄影部落：PKKEN(腊肠)）“长石梯田”，眼望不穿，却是紫鹊界最霸气的风景。（摄影部落：PKKEN(腊肠)）“金龙梯田”，拾级而上，俯瞰最仙气的梯田美。“石丰梯田”，望不到尽头，延绵不绝的壮丽之景。田园阡陌，依照世代相传相宜相克的传统，择时择地建立起一座座干栏式板屋，点缀在千山万岭的梯田之间，不时升起缕缕炊烟，鸡鸣狗吠声、细润的流水声与天籁之声交织在一起，天人合一，美不胜收。带上您的亲人，小住十天半月，细细品品这世外桃源般的慢生活，尝尝这里的“十荤十素”，品味一盅山间水酒，也是人生一件幸事！
游玩时间:全年皆宜，夏秋为佳特色美食:水车糍粑、玉兰片、三合汤、杯子糕、雪花丸、白溪水豆腐详细