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来到湖南怀化,这四种特产远近闻名,不要错 [复制链接]

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怀化是湖南省辖地级市,别称鹤城、五溪,有“黔滇门户”、“全楚咽喉”之称,位于湖南省西部、沅江中下游。怀化属亚热带季风性湿润气候,物产资源丰富,素有“广木之乡”、“药材之乡”的美誉,著名景点有怀化古村、洪江古商城、黔阳古城等,境内的矿种、储量、开发规模均位居湖南省前列。今天小编就带大家看看湖南怀化的一些特产吧!来到湖南怀化,这四种特产远近闻,不要错过!

一,臭菜根

臭菜根是湖南怀化的特产,吃过后的人才知道它醇香可口,臭菜不臭。那就是侗家人喜食的“臭菜根”,医药上称之“鱼腥草”。臭菜具有酸辛微寒、清热、解*之功能,又可治疗乳腺炎、蜂窝组织炎、中耳炎、肺脓肿、尿路感染、肾炎水肿、肠炎、痢疾等疾病。

二,洪江血耙鸭

洪江血耙鸭是湖南怀化的特色美食,洪江血耙鸭具有典型湘西风味的名菜,发源于洪江市。烹饪时,把鸭肉及干红椒、生姜、樟脑、糯米粑旺火在的沸腾的油里炸熟,然后放清水,倒入鸭血等,慢火煨煮,成品以其浓香、味足、色金*,质酥肥而著称。

三,怀化牛肉干

怀化牛肉干是湖南怀化地区的特产,制作怀化牛肉干主要原料是用*牛腿肉,剔骨去筋,打成簿片,加以精盐、花椒、白酒等佐料拌均后稍浸泡,然后烘干即成。其色泽淡红,炒食味美无比,深受人们的喜爱。

四,枕头棕粑

枕头棕粑是湖南怀化的特色美食,又称肉棕粑。枕头形,长约20厘米,中间圆锥体,糯米中间包馅,馅一般用腊肉和新鲜猪肉做成,加胡椒粉,五香粉等配料。棕粑用棕叶缠紧后,放在锅内煮,肉、油和香味渗入糯米中,香气扑鼻,去到湖南怀化地区,这道美食千万不要错过。

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